无论是各行各业，都需要有员工及管理人员，其企业的性质不同，每个岗位的岗位职责也不同。餐饮经理的岗位职责就是负责餐饮部的全面经营管理工作，在饭店日常餐饮活动中发挥着重要作用。

想应聘餐饮部经理你就需要有一个好的职位平台，这样才能飞得更高更远，斗米可称作名企直聘中心，不仅工作好，求职者选择多而且工资有保障，为求职者提供最新最可靠的招聘信息。想应聘餐饮经理不浏览斗米专业求职平台对个人是极大的损失。作为餐饮部经理，必须明确自已的重要岗位职责，了解该项工作所必须具备的素质要求，并合理地安排好自己的日常工作，只有这样才能真正发挥自已应有的作用。

1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。


2．负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施，业务上要求精益求精。不断提高管理水平。

3．热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。


4．加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。


5．领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关。


6.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒工作。及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。


7.根据季节差异、客人情况，与厨师商议，制定特别菜单。主动与客人沟通，采取正确方法处理客人投诉，必要时报告餐饮部经理。


8.定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。


9.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

餐饮部经理在整个餐饮部中发挥的作用是非常大的，人员的管理，企业的发展都得兼顾，并且让员工深入地了解酒店服务及本职工作要求，并把工作实践中证明是最好的方法教给他们，使得餐饮部整体发展，就是你工作的最终目的。

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