相信有很大一部分人都有过在餐厅做服务员的经历，服务员作为很多人选择的第一份职业，岗位门槛低，不要求你有很多经验，但是整体做下来也是需要一套完整的工作流程的。接下来我们就一起来看看吧。

首先是餐前的准备：作为一名餐厅服务员，必须准时到岗，参加班前例会，接收值班经理对当餐的工作安排及布置，为一天的工作做一个铺垫。
在进岗后，需要做卫生定位摆台，如提前预定应按要求摆台。这样一来就为接下来的工作提供了不少便利。

清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾，无油垢，无水迹，无烟头，每餐都要清扫一遍。干净整洁的就餐环境可以使客人愉快的就餐并且留下好的印象。在上班后我们要检查一遍台面，查看餐具有无破损，水迹，油迹，污迹并保持台面干净整洁。

其次是客人就餐时的接待方面：当迎宾员将顾客领到该区域中时，服务员应微笑点头问好。为客人拉椅让座，根据顾客人数添减餐具并递上菜单。

接下来就是客人点菜环节：翻开菜单请顾客阅览，同时可以为客人介绍本店特色菜，特价菜，新推菜及酒水等。需要注意的是在记录顾客所点菜品、酒水时，一定要写清日期，桌号，点餐人数，服务员姓名。在客人点完菜完毕，重复点单，以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌，离开前应提醒顾客注意随身携带的物品以免丢失。

要不定时的巡视自己所管区域顾客的用餐情况，及时补充客人所需，整理台面。还应随时巡查地面和台面卫生,及时清理以保持清洁.

最后客人就餐结束后：服务员应把餐具按档码放，将前厅用品和厨房用品分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间并清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。

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以上就是餐厅服务员的具体工作流程，虽然看起来繁琐，但是上手还是非常快的，而且这份工作的待遇方面也是非常好的。升值空间非常大，如果你想锻炼一下自己，做餐厅服务员是您不错的选择哦。

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